به گزارش قدس آنلاین ازیزد ، "نادر سلیم" ضمن بيان اين خبراظهار داشت : تعداد شترمرغ‌های مولد ماده در واحدهای فعال استان 185 قطعه است که از این تعداد سالانه حدود 9 هزار و 800 تخم حاصل می‌شود.

وي افزود: از تخم‌های شترمرغ حاصل شده، حدود دو هزار و 700 عدد مصرف خوراکی دارد و هفت هزار و 100 تخم باقیمانده نيز به مراکز جوجه کشی انتقال می‌یابد.

معاون بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی استان تصریح کرد: 35 درصد از تخم‌های شترمرغ به جوجه تبدیل مي‌شود و بر همین اساس سالانه حدود دو هزار و 400 جوجه یک روزه شترمرغ در استان حاصل خواهد شد.

وی افزود: از آنجا که صنعت پرورش شترمرغ به زمین وسیع و سرمایه زیاد نیاز دارد، عدم اطلاع‌رسانی در سطح خرد و کلان جامعه و نبود آگاهی علمی در میان متقاضیان سرمایه‌گذاری در این بخش، موجب بی‌توجهی فعالان دامداری به این صنعت ارزشمند شده است.

سلیم با توصیه به علاقه‌مندان به پرورش شترمرغ، تاکید کرد: علاقه مندان به سرمایه‌گذاری در صنعت پرورش شترمرغ می‌توانند برای دریافت راهنمایی و مشاوره و استفاده از تسهیلات بانکی موجود برای ایجاد مزارع پرورش شترمرغ در سطح استان به سازمان جهاد کشاورزی و یا مدیریت های هر شهرستان مراجعه کنند.

اين مسئول با معرفی شهرستان‌های برتر استان در پرورش شترمرغ، خاطرنشان ساخت: مهریز، تفت واردکان ازشهرستان‌های برتر گوشت شترمرغ در استان محسوب می‌شوند.

گوشت شترمرغ که در گروه گوشت‌های قرمز طبقه‌بندی می‌شود، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است به طوری که می‌توان گفت یکی از کم‌چرب‌ترین و سالم‌ترین نمونه‌های گوشت قرمز در دسترس است.

اسیدهای چرب غیراشباع موجود در گوشت شترمرغ 30 درصد مجموع اسیدهای چرب را تشکیل می‌دهد که یکی از مزیت‌های این گوشت محسوب می‌شود.

گوشت شترمرغ به میزان بسیار چشمگیری ترد و از قابلیت هضم استثنائی برخوردار است، به طوری که 90 درصد آن قابل هضم بوده و از این حیث پس از گوشت ماهی در رتبه دوم قرار دارد، در صورتی که گوشت مرغ و گاو 87 درصد قابلیت هضم دارند.